中医亚健康咨询123图书馆 租书不用还

TYBJYL0764

19.50

张蕴琨

广西师范大学出版社

9787563354443

2005年07月01日

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《运动营养学》以营养与运动两大健康要素为**,揭示运动营养促进人体健康、提高运动能力的重要作用。《运动营养学》在介绍营养素、食物的营养价值和食品卫生等知识的基础上,**阐述不同人群进行体育运动时营养需要的特点及营养补充的要求,同时还介绍了人体营养状况调查、评价、指导的原则和实践方法。《运动营养学》的主要内容包括营养学基础、营养评价与食品卫生、学生的营养与体育锻炼、女子的营养与体育锻炼、中老年人的营

(一)饮食中的致癌因素人们通过膳食摄取所需要的营养素,增强体质,促进身体健康。但是摄人污染的食物或饮食方法不当,也可促进肿瘤的发生和发展。1.饮食结构不合理长期进食高蛋白、高脂肪、高糖及低纤维素膳食,可使乳腺癌、结肠癌等发病率明显提高。如动物蛋白及总蛋白摄取量与乳腺癌、子宫癌、前列腺癌呈正相关。膳食中的精制糖量与乳腺癌的发生率也有关;膳食纤维摄人减少,可提高大肠癌的发病率。长期食用动物脂肪为主的膳

该系列教材以促进全民健康为出发点,通过介绍运动与营养、运动与健康、运动与安全等方面的知识,指导人们形成健康、安全、科学的生活方式与锻炼习惯。因此,该系列教材不但适用于体育专业的学生,而且适用于一般大学生和普通人群,可作为跨专业选修课程教材。

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