￥
25.71
￥ 49.80
临床营养学(第2版）,临床心理学,医学有机化学,医用物理学,病理学,病理生理学,医学伦理学(第3版),运动创伤学(第二版),临床寄生虫学检验(第2版),临床寄生虫学检验实验指导,临床生物化学检验实验指
VIP二级读者卡
尊享会员价、图书放在自己家里出租
立即开通
受骗赔付
快速发货
质量保证
积分
赠送
购买可得20积分
领券
无门槛减1
满300减30
- 产品详情
- 产品参数
- 产品评论
请编辑该产品详情...
编号
YXYL03122
定价
￥49.80
租书价格
￥25.71
作者
孙秀发
出版社
科学出版社
ISBN
9787030251503
出版日期
2009年07月01日
页数
297
内容提要
本书为普通高等教育“十一五”***规划教材。是为满足医药院校临床医学学生和医生更多地了解临床营养的知识而编写的。根据2003年编写的《临床营养学》教材第1版使用中反馈的意见以及学科的发展,特在原版的基础上编写了第2版。本书仍分为上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用,包括传统的营养学中的能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水,还介绍了近些年被广泛关注和研究的植物性非营养生物
文章节选
第2章蛋白质蛋白质(protein)是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,可见蛋白质是人体*重要的营养素之一。正常成人体内,约16%~19%是蛋白质。人体内的蛋白质始终处于不断地分解又不断地合成的动态平衡之中,借此可达到组织蛋白不断地更新和修复的目的。肠道和骨髓内的蛋白质更新速度较快。但总体来说,成人体内每天约有3%的蛋白质被更新。**节蛋白质的功能人体组织的构成成分人体的任何组织和器官,都
积分优惠元
0
租书赠送积分
20