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编号
YXYL03297
定价
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作者
谭兴贵
出版社
中国中医药出版社
ISBN
9787801563248
出版日期
2003年06月01日
页数
412
内容提要
《中医药膳学》是中医养生康复专业主干课程之一,为专业基础课,按照本专业教学计划和本课程教学林纲的要求,本课程主要向学生讲授中医药膳学的基础理论、基本知识与基本技能,为其他专业基础课和后期临床课奠定中医药膳和食疗方面的理论以及临床应用知识技能的基础。本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳学的基本理论和知识,包括药膳学的概念、内容和发展简史;药膳学的特点、分类和应用原则;药膳学的基本理论和
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