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编号
YXYL03633
定价
￥32.00
租书价格
￥13.04
作者
李朝品
出版社
人民卫生出版社
ISBN
9787117110891
出版日期
2009年04月01日
页数
279
内容提要
古人云:“民以食为天”。我们祖先从实践中总结出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”精辟的膳食原则。随着国民经济的快速发展,人们物质生活水平得到了很大的提高,对于合理营养也越来越重视,然而相当一部分的人群仍然存在营养问题(包括营养不良和营养过剩)。一些与营养有关的慢性病(如高脂血症、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等)的患病呈上升趋势;蛋白质一热能营养不良、维生素缺乏症、无
文章节选
**章临床营养学概述古人云:“民以食为天”。食物是人类赖以生存的基本条件,人体需要不断从食物中获得营养成分以保持人体和外界环境的能量与物质代谢的平衡,以维持人体的健康水平。随着物质生活水平的提高,人们对于合理膳食和饮食营养越来越重视,临床营养学专业也正在迅速发展。合理膳食和饮食营养与人们的健康关系非常密切,对患者而言,合理平衡的饮食营养极为重要。“医食同源,药食同根”,这表明合理膳食和饮食营养与药
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